Karadeniz’de 1.200+ odalı dev otelin yönetimi
Bu vakalar arasındaki en büyük otel: 1.200+ odalı bir Karadeniz oteli.
Profesyonel deneyim — TEX Group projesi değildir. Bu çalışma TEX Group kurulmadan önce gerçekleştirilmiştir ve işin sorumluluğunu taşıyan profesyonellere ve kuruluşlara atfedilir. Kurumsal bir TEX referansı olarak değil, ilgili operasyon deneyimini göstermek amacıyla paylaşılmaktadır.
Dönem
2021
Hizmet
TEX Management
{BRIEF}
1.200+ odalı bir Karadeniz oteli, uluslararası bir yönetim yapısıyla işletildi. Bu büyüklükte bir otel, bir otelden çok küçük bir kasaba gibi çalışır. Hacim sorunun doğasını değiştirir: misafir akışı, restoranların kapasitesi, çamaşırhane, vardiyalar ve teknik yük tek tek değil, bir sistem olarak planlanmalıdır.
{NE YAPTIK}
İşletme hacme göre kuruldu: misafir akışı, kapasite ve vardiya planları.
Departman müdürlerine net yetki sınırları ve raporlama hatları verildi.
Restoran ve ziyafet kapasitesi, misafirlerin geliş yoğunluğuna göre planlandı.
Teknik ve enerji giderleri, işletmenin kontrol edilen bir gider kalemi hâline getirildi.
Sahiplere tek bir yönetim hattından rapor verildi.
{SONUÇLAR}
Oda
TEX iş kolları
Proje lideri
Yönetim, seyahat, etkinlik, dağıtım, marka, gastronomi ve otel projelerindeki diğer TEX Group çalışmalarına göz atın.
